Son Haberler

Lahmacun İçi Nasıl Hazırlanır?

-
Eylül 5, 2022
Lahmacun İçi Nasıl Hazırlanır?

Lahmacun İçi Nasıl Hazırlanır?

Çıtır çıtır hamuru, üzerine özel olarak hazırlanmış kıymalı iç harcı ve baharatlarıyla taş fırında pişti mi tadına doyum olmaz lahmacunun. İsterseniz ana öğün olarak harcayın isterseniz nefis bir kebap sofrasında önden fındık lahmacunları atıştırın lahmacun bırakılmazlarımız arasında yer alır.  

Konutta lahmacun yapmak isterseniz iç harcını hazırlayarak fırında pişirebilirsiniz ancak ne kadar lezzetli bir iç harç hazırlarsanız hazırlayın konutunuzdaki fırınla çok iyi bir performans elde edemezsiniz. O surattan size bir tüyo verelim. Özellikle mahalle yaşamının olduğu yerlerde yaşayanlar için; iç harcı hazırlayın, hoşça ambalajlayıp semtinizdeki lahmacuncu ya da pidecinin yolunu tutun ve iç harcınızı gönül rahatlığıyla ona teslim edin. Yalnızca kaç tane lahmacun istediğinizi söyleyin ve bekleyin. Sonrasında, afiyet olsun… 

Konutta lahmacun harcı hazırlamak için lüzumunuz olan malzemeler: 

Yarım kilo orta yağlı kıyma 
2 tane büyük soğan 
4 tane orta boy domates 
1 yemek kaşığı biber salçası 
1 yemek kaşığı domates salçası 
1 tatlı kaşığı pul biber 
1 tatlı kaşığı karabiber 
Yarım bağ maydanoz 

Öncelikle yarım kilo orta yağlı dana kıymanızı bir yoğurma kabına alın. 4 adet soğanı rendeledikten sonra kıymanın üzerine koyun. Daha sonra 4 tane domatesi rendeleyin ve soğanlı kıymanızın üzerine ilave edin. Bir yemek kaşığı domates salçası, bir yemek kaşığı biber salçası, bir tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon ve 1 tatlı kaşığı isot u ilave ettikten sonra iç harcı yoğurarak homojen bir kıvama getirin. Yarım bağ maydanozu çok ince ince kıydıktan sonra yoğurduğunuz kıyma harcına ilave edin ve 1 tatlı kaşığı tuz koyarak tekerrür yoğurun. Domateslerden dolayı sulu bir iç harca sahip olacaksınız. 

Şayet acı ile aranız pek iyi değilse tariften kırmızı pul biber ve isotu çıkarıp yerine bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber ilave edebilirsiniz. Baharatlı tatları beğenmiyorsanız tarifte tatlı kaşığı ile miktarlandırdığımız baharatları çay kaşığı ile kullanabilirsiniz. 

Sarımsak beğenenlerdenseniz bu tarife rendelenmiş 2-3 diş sarımsak ilave edebilirsiniz. 

Dipnot olarak; asıl bir lahmacun istiyorsanız zırhta çekilmiş kıyma kullanmanız gerektiğini de andırdıralım.