Son Haberler

Kinoa Kullanarak Yapabileceğiniz Tarifler (Salata, Smoothie vs..)

-
Eylül 6, 2022
Kinoa Kullanarak Yapabileceğiniz Tarifler (Salata, Smoothie vs..)

Kinoa Kullanarak Yapabileceğiniz Tarifler Salata, Smoothie vs..

Kinoa bünyesindeki 8 değişik amino asit ile bir ‘bütün protein’ kaynağı. Aynı zamanda yüksek oranda anti oksidan, vitamin ve mineraller kapsayarak süper besinler arasında yer alıyor. Kinoanın sıhhate bereketleri ile alakalı ayrıntılı bilgiye erişmek için şu yazıyı araştırabilirsiniz.

Şimdi gelelim bu süper besinle hazırlayabileceğiniz tariflere:

Karpuzlu Kinoa Salatası

Hazır yaz kazançken ve karpuzlar tezgâhlarda görünmeye başlamışken az kalorili, bol lezzetli bir tarif hazırlamaya ne dersiniz?

Lüzumunuz olan malzemeler:

1 su kadehi kinoa
2.5 su kadehi su
4 dilim karpuz küp küp doğranmış
Yarım demet taze nane
5-6 sap taze soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı balzamik sirke
Yarım limon suyu
Yarım limon kabuğu rendelenmiş
Tuz

Kinoayı haşlamadan evvel soğuk suyla hoşça yıkayın. Böylece kabuklarından dolayı oluşabilecek acımsı tadı ortadan kaldırmış olacaksınız. Yıkadığınız kinoaları 2.5 su kadehi suda haşlayın. Soğuması için bir kenara alın.

Yarım demet taze nane, yarım demet dereotu, yarım demet maydanoz ve 5 – 6 sap taze soğanı ince ince doğrayıp salata kâsesine alın. Soğuyan kinoaları yeşilliklerin üzerine ilave edin. Bir kenarda sosu için yarım limonun suyunu sıkın, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı balzamik sirke ve bir tutam tuz ilave edip hoşça karıştırın. Sosu salatanın üzerine ilave edip hoşça karıştırın. Son olarak 4 dilim karpuzun çekirdeklerini çıkardıktan sonra son bir kere karıştırın ve yarım limon kabuğunu üzerine rendeledikten sonra soğuk olarak servis yapın.

Kinoalı Smoothie

Kinoayı akışkan olarak harcamak isteyenler için nefis bir o kadar da pratik bir tarif. 

Lüzumunuz olan malzemeler:

2 yemek kaşığı kinoa
Yarım su kadehi su
2 yemek kaşığı chia tohumu
1 adet muz
4 dilim karpuz
10 – 15 adet çilek
1 avuç yaban mersini ya da frambuaz
2 su kadehi badem sütü

Öncelikle 1 adet muz, 4 dilim karpuz, 10 – 15 adet çilek ve bir avuç yaban mersini ya da ahududuyu bir gece evvelde buzluğa koyun.  

Ertesi sabah 2 yemek kaşığı kinoayı soğuk suyla yıkayın ve yarım su kadehi suda haşlayın. Soğuması için bir kenara ayırın. 

2 yemek kaşığı chia tohumunu bir kâseye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin ve chia tohumlarının şişmesi için bekleyin. 

Meyveleri ve badem sütünü blendera alın, üzerine haşlanan ve soğuyan kinoaları, şişen ciha tohumlarını ilave edin ve tam malzemeyi hoşça karıştırın.  

Buz ilave ederek soğuk servis yapın. 

Kırmızı Pancarlı Ilık Kinoa Salatası

Lüzumunuz olan malzemeler:

1 su kadehi kinoa
2.5 su kadehi su
2 adet kırmızı pancar
1 adet avokado
10 adet kiraz domates
5 -6 sap taze nane
Birkaç dilim keçi peyniri
Yarım limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Öncelikle kırmızı pancarları hoşça yıkayıp yağlı kağıda, ardından da aliminyum folyoya sarın ve 200 derecelik fırında yumuşayana kadar pişirin.

Kırmızı pancarlar pişerken bir kenarda 5 – 6 sap taze naneyi ince ince kıyın.

Avokadonun çekirdeğini çıkarak kabuğundan ayırın ve küp küp doğrayın.

Kiraz domatesleri ortadan ikiye ayrılın.

Keçi peynirlerini kocaman parçalar halinde doğrayın.

Pancarlar haşlandıktan sonra kinoları soğuk su ile yıkayıp 2.5 su kadehi suyun içinde haşlayın.

Pancarların kabuklarını atayıp küp küp doğrayın.

Sosu için 3 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu ve bir tutam tuzu karıştırın.

Pancarları, kinoaları ve kiraz domatesleri karıştırın. Salatanın sosunu üzerine dökün.

Ardından avokado parçalarını ve keçi peynirlerini ilave edin ve karıştırın.

Son olarak kıyılmış taze nane ile süsleyip ılık olarak servis yapın.

Kuru Erikli Kinoa

Ünlü hekim Mehmet Öz’nam 2 gün süresince süren detoks programındaki kahvaltılık tariflerden biri olan kuru erikli kinoa bedeninizi life doyuracak.

Lüzumunuz olan malzemeler:

1/2 su kadehi kinoa
1.5 su kadehi su
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 tutam rendelenmiş muskat
1 yemek kaşığı keten tohumu yağı
1 avuç kuru erik siyah erik
1/4 su kadehi pirinç sütü

Öncelikle kinoaları soğuk suda yıkayın ve 1.5 su kadehi suda haşlayın. Bir avuç kuru eriği minik parçalar halinde doğrayın. Üzerine 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil ilave edip karıştırın.

Bu karışıma pişen kinoları ilave edin. Üzerine 1 tutam rendelenmiş muskat serpin.

1 yemek kaşığı keten tohumu yağı ve 1/4 su kadehi pirinç sütünü ilave edip hoşça karıştırın.

Pirinç sütünü marketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz.

Kinoalı Tuzlu Kek

Bu nefis tarif şahsi alıştırman Murat Bür’e ait. Yapılışı oldukça kolay ve lezzetli bir kahvaltılık. Üstelik konutta kahvaltı etmeye müddetiniz olmadığı zamanlarda dünden hazırlayıp rahatlıkla yanınıza da alabilirsiniz.

Lüzumunuz olan malzemeler:

2 adet yumurta
2 dilim keçi peyniri
Yarım su kadehi süt
1 su kadehi kinoa
2 su kadehi su
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
5 -6 sap dereotu

1 su kadehi kinoayı soğuk suyla yıkadıktan sonra 2 su kadehi suda haşlayın ve soğuması için bekletin. Derin bir kapta 2 yumurta ve yarı su kadehi sütü hoşça karıştırın. Üzerine haşlanan ve soğuyan kinoaları ilave edin. Daha sonra 2 dilim keçi peynirini parçalayıp karışıma ilave edin. 5 – 6 sap kıyılmış dereotu, 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu ilave edip hoşça karıştırın. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısınmasını beklerken hazırladığınız karışımı silikon muffin kalıplarına paylaştırın. Silikon kalıp kullanırsanız yağ kullanmak zorunda kalmazsınız. Muffinleri ısınan fırına verip kızarana kadar takribî 25. Dakika pişirin.

Kinoalı Bezelyeli Mücver

Lüzumunuz olan malzemeler:

1 su kadehi kinoa
2 su kadehi su
1 su kadehi haşlanmış bezelye
1 adet yumurta
1 avuç keçi peyniri
2 yemek kaşığı yulaf ya da yulaf kepeği
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet taze nane
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu

Öncelikle kinoaları soğuk su ile yıkayıp 2 su kadehi suda haşlayın.

Kinoalar haşlanırken yarımşar demet taze nane, dereotu ve maydanozu ince ince kıyın.

Bezelyeleri bir çatalla ezerek püre haline getirin.

Haşlanan kinoalar sıcakken bezelye püresi ile karıştırın. Üzerine 1 avuç bölünmüş keçi peynirini ilave edin.

Kıydığınız yeşillikleri ve zeytinyağını ilave ettikten sonra 1 adet yumurta kırın ve hoşça karıştırın.

Kıvamın cıvıklığına göre azar azar yulaf kepeği ya da yulaf ilave edin.

Karışım hazır olduğunda yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine bir kaşık desteğiyle parçalar koyarak kaşığın tersiyle bastırıp inceltin.

180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Kinoalı Muffin

Lüzumunuz olan malzemeler:

1 su kadehi kinoa
2 su kadehi su
2 adet elma
3 adet muz
7 – 8 adet hurma
3 yemek kaşığı bal
1 su kadehi badem sütü
Yarım su kadehi yulaf
1 tatlı kaşığı tarçın

Kinoaları soğuk suyla yıkadıktan sonra haşlayın.

Kinoalar haşlanırken 2 adet elmayı rendeleyin.

7 -8 adet hurma ve 3 adet muzu blenderdan geçirerek püre haline getirin.

Püreyi rendelediğiniz elmalarla karıştırın. Üzerine 3 yemek kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 su kadehi badem sütü ilave edin.

Haşlanan kinoaları hazırladığınız karışıma ilave edip hoşça karıştırın. Karışımın kıvamı muffin kıvamına gelene dek yulaf ilave edin.

Hazırladığınız karışımı silikon muffin kalıplarına paylaştırıp 180 derece ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.

Kinoalı Ispanak Salatası

Lüzumunuz olan malzemeler:

1 su kadehi kinoa
2 su kadehi su
10 adet kurutulmuş domates
Yarım demet bebek ıspanak
1 limon suyu
1 yemek kaşığı hardal
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Kinoaları soğuk suyla yıkadıktan sonra haşlayın.

Yarım demet bebek ıspanağı yıkayıp saplarıyla beraber doğrayın.

Kurutulmuş domatesleri 5 dakika sıcak suda bekletin. Ardından sudan çıkarıp minik parçalar halinde doğrayın.

Sosu için 1 limon suyu, 1 yemek kaşığı hardal, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuzu karıştırın.

Haşlanan kinoalar soğuduktan sonra doğradığınız ıspanaklar ve kuru domateslerle karıştırın. Hazırladığınız sosu ilave edip karıştırdıktan sonra servise hazır.

Kinoalı Pizza

Lüzumunuz olan malzemeler:

1 su kadehi kinoa
1.5 su kadehi su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam kabartma tozu
Bir tutam tuz
Domates sosu
Bir avuç bölünmüş keçi peyniri
7-8 adet mantar
2 – 3 dilim dana jambon
Kekik, fesleğen
Roka

Öncelikle 1 su kadehi kinoayı soğuk suyla yıkayıp 1.5 su kadehi suda haşlayın.

Haşlanan kinoaları sıcakken blendera alın ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını, bir tutam tuz ve kabartma tozunu ilave edip ezin. Hamurunuz hazır olduğunda fırın tepsisine yağlı kağıt sererek hamuru ince bir katman halinde tepsiye yayın. 180 derece alt – üst ısıtmalı ve fanlı ayarda ısınan fırına verip 10 dakika üzerinin kızarmasını bekleyin.

O arada mantarları orta kalınlıkta dilimler halinde doğrayın ve jambonları elinizle parçalara ayırın.

Kızardıktan sonra hamuru çevirip üzerine domates sos, bölünmüş keçi peyniri, mantar dilimleri ve jambon parçalarını koyup tekerrür fırına verin.

Fırında 10 – 15 dakika daha kızarttıktan sonra üzerine kekik ve fesleğen serpip yıkanmış roka yapraklarıyla süsleyin.