Son Haberler

Avokado İle Hazırlayabileceğiniz Lezzetli Tarifler

-
Eylül 12, 2022
Avokado İle Hazırlayabileceğiniz Lezzetli Tarifler

Avokado İle Hazırlayabileceğiniz Lezzetli Tarifler

Bir evvelki yazıda avokadonun faydalarından bahsetmiştik. Avokado A, B, C, E ve K vitaminleri açısından oldukça zengin bir meyve olmakla birlikte protein, demir, bakır, potasyum, fosfor ve magnezyum açısından da bir o kadar güçlü. Üstelik hem yetişkinlerin hem de bebek ve çocukların tüketmesi için uygun meyveler arasında yer alıyor.

Avokado tek başına tüketildiğinde biraz tatsız ve yavan gelebilir. Klasik koşullarda damak tadımızın alışık olduğu bir meyve olduğunu söyleyemeyiz ancak mutfaktaki öteki malzemelerle bir araya geldiğinde mükemmel neticelere ulaşabilir. Şimdi o tariflere bir göz atalım.

Avokadolu Ton Balıklı Salata Nasıl Yapılır?

Çok fazla vaktiniz yok ama besleyici ve lezzetli bir şeyler mi yemek istiyorsunuz? Bu tarif bütün size göre.

Gereksiniminiz olan malzemeler:

1 adet avokado
1 kutu ton balığı
1 adet kırmızı soğan
1 adet salatalık
Yarım demet maydanoz
6 – 7 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Deniz tuzu ya da Himalaya tuzu şayet yoksa sofra tuzu da kullanabilirsiniz

Yapılışı: 

İşe ton balığının yağını süzerek başlıyoruz.

Salatalığı hoşça yıkayıp kabuklarını atamadan doğrayın. Doğrama şekli size kalmış; halka halka da doğrayabilirsiniz, yarım ay şeklinde de.

Maydanozları yıkadıktan sonra kurulayıp ince ince kıyın.

Kırmızı soğanın kabuklarını soyduktan sonra dörde bcan verip ince ince dilimleyin.

Sos için bir kâsede; zeytinyağı, yarım limon suyu ve deniz tuzunu karıştırın.

Avokadoyu ortadan ikiye bcan verip bıçak desteğiyle çekirdeğini çıkarın.

Bir kaşık desteğiyle meyveyi kabuğundan ayırın ve dörde böldükten sonra küçük parçalara ayıracak şekilde dilimleyin.

Derin bir kâsede avokado, ton balığı, maydanoz, salatalık ve kırmızı soğanları sos ile karıştırın.

Afiyet olsun.

Avokadolu Humus Nasıl Yapılır?

Severek tükettiğimiz humusu bu kez de avokado ile sınamaya ne dersiniz? Üstelik nohut ve avokadonun proteinleri bir araya gelerek bir protein bombasına dönüşüyorlar.

Gereksiniminiz olan malzemeler:

Yarım kilo haşlanmış nohut
2 adet olgun avokado
1 su bardağı tahin
3/4 su bardağı zeytinyağı
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
3 diş sarımsak
Deniz tuzu ya da Himalaya tuzu şayet yoksa sofra tuzu da kullanabilirsiniz

Yapılışı:

Bu nefis mezeyi hazırlamak son derece kolay, gereksiniminiz olan en ehemmiyetli malzeme bir mutfak robotu.

Yarım kilo haşlanmış nohudu mutfak robotunun haznesine kreyin.

Üzerine 1 su bardağı tahin ilave edin.

Avokadoları ortadan ikiye bcan verip bıçak desteğiyle çekirdeğini çıkarın.

Bir kaşık desteğiyle meyveyi kabuğundan ayırın ve rastgele parçalara bölerek nohutların üzerine ilave edin.

3 diş sarımsağı soyduktan sonra yarım limon suyuyla beraber ekleyin.

1 tatlı kaşığı kimyon ve deniz tuzu serptikten sonra mutfak robotunun kapağını kapatıp çalıştırın.

Zeytinyağını ara ara ilave ederek pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın ve zeytinyağı ekleyin.

Afiyet olsun!

Avokadolu Karides Nasıl Yapılır?

Özellikle lezzetli bir atıştırmalık ya da davetlilerinizin gönlüne taht kuracak bir ikram arayışındaysanız bu tarifi mutlaka sınamalısınız.

Gereksiniminiz olan malzemeler:

Yarım kilo arınılmış karides
2 adet olgunlaşmış avokado
1 adet kırmızı soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı tereyağ
2 adet salatalık büyük brey
Karabiber
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
Deniz tuzu ya da Himalaya tuzu şayet yoksa sofra tuzu da kullanabilirsiniz

Yapılışı: 

Avokado püresini hazırlamak için avokadoları ortadan ikiye bcan verip bıçak desteğiyle çekirdeğini çıkarın.

Bir kaşık desteğiyle meyveyi kabuğundan ayırın ve mutfak robotuna alın.

1 adet kırmızı soğanın kabuklarını soyduktan sonra dörde bcan verip avokadonun üzerine ekleyin.

2 -3 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limonun suyu ve yarım demet arınılmış maydanozu sadece yapraklarını ekledikten sonra mutfak robotunu çalıştırın ve püreyi hazırlayın.

Karidesleri 2 yemek kaşığı sirke ilave ettiğiniz suda 15 dakika haşlayın.

2 yemek kaşığı tereyağını eritip haşlanan karidesleri tereyağında kızartın.

Bir dilim salatalığın üzerine bir parça avokado püresi sürdükten sonra bir parça karides kreyin.

Son olarak ince kıyılmış maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun!

Avokadolu Tavuk Dürüm Nasıl Yapılır?

Tavuk dürüm deyince aklınıza sadece dışarıda satılan, huzursuz olsak da yediğimiz klasik tavuk dönerler mi geliyor? O halde tavuk dürüme bakış açınızı değiştirmenin zamanı geldi.

Gereksiniminiz olan malzemeler:

Yarım kilo tavuk göğüs
2 adet olgunlaşmış avokado
6 adet lavaş
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Birkaç dal kıyılmış maydanoz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Kırmızı toz biber
Deniz tuzu ya da Himalaya tuzu şayet yoksa sofra tuzu da kullanabilirsiniz

Yapılışı:  

Tavuk göğüslerini jülyen doğrayarak üzerlerine zeytinyağı, kırmızı toz biber, karabiber ve tuz serperek marine edin.

Yarım saat dinlendirdikten sonra yağsız tavada kızartın.

Avokadoları ortadan ikiye bcan verip bıçak desteğiyle çekirdeğini çıkarın.

Bir kaşık desteğiyle meyveyi kabuğundan ayırın ve küp küp doğrayın.

Lavaşın içine evvel pişirdiğiniz tavukları, sonra avokado parçalarını, kaşar peynirini ve biraz kıyılmış maydanozu ekleyip sarın.

Hazırladığınız dürümü tost makinesinde birkaç dakika ısıtın. Böylece hem lavaş kızarmış olacak hem de içine koyduğunuz peynir eriyecek.

Afiyet olsun!

Avokadolu Tost Nasıl Yapılır?

Avokado yumurta ile bir araya geldiğinde kahvaltıda rahatlıkla tüketilebilen ve enerji sağlayan besinlerden bkocaman. Şayet fazla vaktiniz yoksa ve enerji verecek bir kahvaltıya lüzum dinliyorsanız bu tarif bütün size göre.

Gereksiniminiz olan malzemeler:

1/2 olgun avokado
1 adet yumurta
1 dilim bütün buğday ekmeği
1 yemek kaşığı lor peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu ya da Himalaya tuzu şayet yoksa sofra tuzu da kullanabilirsiniz

Yapılışı:

Bu tostu hazırlamak son derece pratik üstelik tost makinesine gereksiniminiz yok.

Öncelikle avokadoyu ortadan ikiye bcan verip öteki yarısını daha sonra kullanmak üzere buzdolabına kaldırın..

Bir kaşık desteğiyle meyveyi kabuğundan ayırın ve çatal desteğiyle ezin. Üzerine 1 yemek kaşığı lor peyniriniz ilave edip hoşça karıştırın.

1 dilim bütün buğday ekmeğini 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağladıktan sonra tavada her iki suratını da kızartın.

Ekmek kızardıktan sonra 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip bir yumurtayı kırın ve yavaş yavaş pişirin.

Bütün buğday ekmeğinin üzerine hazırladığınız avokado püresini sürün, pişen yumurtayı dikkatli bir şekilde dağıtmadan pürenin üzerine alın.

Üzerine biraz deniz tuzu ve dilerseniz karabiber serpin.

Afiyet olsun!

Guacamole Sos Nasıl Yapılır?

Meksika mutfağının en hoşlanılan lezzetlerinden bkocaman; guacamole sos. Bu sosu hazırladıktan sonra farklı şekillerde tüketebilirsiniz. Dilerseniz ekmeğin üzerine sürüp yiyebilir, etin yanında servis edebilir ya da cipslerinizin yanında dip sos olarak tüketebilirsiniz.

Gereksiniminiz olan malzemeler:

3 adet olgun avokado
3 adet jalapeno biberi Marketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz.
1 adet büyük brey domates
1 adet büyük brey kırmızı soğan
2 adet lime yeşil limon, marketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet taze kişniş
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı deniz tuzu ya da Himalaya tuzu şayet yoksa sofra tuzu da kullanabilirsiniz

Yapılışı:

3 adet jalapeno biberini yıkayıp üzerlerine bıçakla birkaç çılgınk açtıktan sonra fırında ya da ocakta közleyin. Közlemeden evvel tohumlarını mutlaka çıkarın. Bu tohumları daha cı bir tat istiyorsanız son evrede sosa ilave edebilirsiniz.

Avokadoları ortadan ikiye bcan verip bıçak desteğiyle çekirdeğini çıkarın.

Bir kaşık desteğiyle meyveyi kabuğundan ayırın, kocaman parçalar halinde dilimledikten sonra derin bir kâseye alıp içerisinde küçük parçalar kalacak şekilde çatal desteğiyle ezin.

Kırmızı soğanın kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın, parçaların olabildiğince ufak olmasına özen gösterin.

Domatesin kabuklarıyla birlikte küçük parçalar halinde doğrayın.

Yarım demet taze kişnişi yıkayıp saplarından ayırın ve ince ince kıyın. Şayet kişniş bulamadıysanız ya da tadını beğenmiyorsanız maydanoz da kullanabilirsiniz ancak tarifin orjinalinde kişniş olduğunu unutmayın.

Közlenen jalapeno biberlerini ince ince kıyın.

Doğradığınız soğanları, domatesi, kişnişi, jalapeno biberlerini avokadolara ilave edin.

2 diş sarımsağı rendeleyip ekleyin.

Son olarak üzerine 2 adet lime’ın yeşil limon suyunu sıkın, zeytinyağını da ekleyip tüm malzemeyi hoşça karıştırın. Şayet lime bulamadıysanız klasik limon da kullanabilirsiniz ancak lime daha aromatik bir tada sahip olduğu için daha başarılı bir netice elde edersiniz.